【環球網科技綜合報道】12月2日消息
，近日，餓了麼麵向商家上線了一款AI菜品分析係統，內部將其命名為“餓小味”，試圖通過平台的數字技術及市場洞察能力，結合人工智能算法，幫助商家研發新菜品。目前的Beta版本已與多個餐飲連鎖品牌合作進行了內測，增收效果顯著。

據了解，“餓小味”已經與真功夫、桂滿隴
、桂源鋪等品牌合作設計了12款新菜品及套餐，測試覆蓋41個城市的700多家門店，新菜品的銷量橫向對比已有菜品最高提升達30%。

“從事前的需求洞察，到事中的設計組合

，再到事後的反饋評估，數字化大有用武之地。”“餓小味”項目負責人常旭東認為，“從品牌定位到口味偏好，再到地域、時令差異，平台的洞察能力相當於給新品研發者提供了‘上帝視角’。”

比如在與一家茶飲品牌的合作中，“餓小味”發fa現xian其qi食shi材cai準zhun備bei大da量liang集ji中zhong在zai檸ning檬meng茶cha品pin類lei
，而er當dang地di市shi場chang最zui受shou歡huan迎ying的de類lei似si茶cha飲yin大da多duo含han有you一yi些xie熱re門men水shui果guo，於yu是shi與yu其qi研yan發fa部bu門men共gong同tong開kai發fa了le楊yang枝zhi甘gan露lu、紅柚檸檬等新品，一經推出很快被市場接受。

根據介紹，“餓小味”的功能不僅限於新菜品研發
，還能診斷現有菜品並給出改良建議，以及幫助商家設計套餐。例如“餓小味”經過分析建議某品牌在北京將羊肉串放入套餐，而某華東地區的品牌則將糖醋裏脊單人套餐作為主打。

真(zhen)功(gong)夫(fu)集(ji)團(tuan)副(fu)總(zong)裁(cai)楊(yang)鵬(peng)表(biao)示(shi)，真(zhen)功(gong)夫(fu)一(yi)直(zhi)致(zhi)力(li)於(yu)提(ti)升(sheng)全(quan)鏈(lian)路(lu)的(de)數(shu)字(zi)化(hua)水(shui)平(ping)
，此(ci)次(ci)與(yu)餓(e)了(le)麼(me)的(de)合(he)作(zuo)嚐(chang)試(shi)能(neng)為(wei)新(xin)品(pin)研(yan)發(fa)找(zhao)到(dao)數(shu)字(zi)化(hua)依(yi)據(ju)，也(ye)能(neng)為(wei)未(wei)來(lai)品(pin)牌(pai)的(de)運(yun)營(ying)策(ce)略(lve)注(zhu)入(ru)新(xin)動(dong)力(li)。

近期真功夫在廣州與深圳的新品推廣中
，借助“餓小味”的分析報告研發了一款雞肉排骨雙拚飯，在營銷投入減少16%的情況下，綜合訂單量增長超過5%。

常旭東表示，“餓小味”目前尚處於測試階段，所以希望與更多餐飲品牌合作打磨產品
，之後還可能將膳食營養
、小份菜等維度的功能加入，起到引領飲食健康的作用。未來餓了麼的目標是將“餓小味”普惠化，令每一家中小商戶都能在平台免費使用相關服務，相當於每家店鋪都能配備一名AI菜品分析顧問，真正享受到數字化給餐飲經營帶來的質變。