-鷺江新城小學學生用超輕粘土、橡皮泥等自製可觀賞的創意“月餅”。學校供圖

　　廈門網訊 （廈門晚報記者 龔小莞 戴懿 林珊）又是一年中秋佳節
，闔家賞月吃月餅必不可少。有的家庭自製月餅博狀元，中秋儀式感滿滿
；也有手工達人製作好精美可口的月餅，饋贈親朋好友……廈門晚報記者與您分享市民自製月餅過中秋的故事

，一起感受別樣的節日歡樂。

　　烘焙愛好者淑真

　　巧手製作冰皮月餅 蔬菜汁葡萄皮上色

　　家住禾山社區的淑真是一名烘焙愛好者，披薩
、麵包、泡芙、三明治……隻zhi要yao有you時shi間jian
，她ta就jiu喜xi歡huan做zuo糕gao點dian。平ping時shi孩hai子zi的de生sheng日ri蛋dan糕gao都dou是shi她ta親qin手shou製zhi作zuo，清qing明ming節jie她ta還hai自zi己ji製zhi作zuo青qing團tuan。她ta也ye連lian續xu三san年nian自zi製zhi月yue餅bing，不bu過guo之zhi前qian做zuo的de都dou是shi中zhong式shi月yue餅bing，今jin年nian她ta想xiang嚐chang試shi冰bing皮pi月yue餅bing。“因為冰皮看起來很美啊！”

-淑真做的冰皮月餅。淑真供圖

　　為了做冰皮月餅，她在網上找了不少視頻教程，參考了許多評論
，整理成自己的一套冰皮月餅筆記。

　　月餅的冰皮得上鍋蒸熟
、放涼
，餡料也是她自製的。她喜歡吃榴蓮，家人喜歡吃蛋黃餡，於是她將二者結合在一起。榴蓮肉過篩去絲，當作餡芯。雞蛋、牛奶、麵粉、黃油拌餡燒熟後包裹在榴蓮肉外麵，最後再包上冰皮、壓模。

　　大人們吃的是傳統外形的月餅，上麵還印上了象征吉祥的花紋。4歲的女兒愛吃無餡的月餅
，淑真就專門為她做了小兔子模樣的月餅。她還將月餅仔細包裝好，送給了親朋好友。

　　冰皮隻有一種顏色是不是單調了一點呢
？淑真在冰皮粉中加入蔬菜汁，做出了綠色的冰皮；用葡萄皮煮出紫色的水，做出了紫色的冰皮。女兒還幫著給月餅壓模。

　　在淑真看來，中秋節自製月餅，讓中國傳統佳節更有儀式感。她說:“hongbeishiwodexingquaihao，suiranhenhuashijian
，danshiwohenxiangshouzhizuoguochengdailaidekuaile，meiwanchengyigezuopindouhenyouchengjiugan。haiziyenengzaicanyuzhong，lejiezhongqiujiedeyiyi。”

　　烘焙愛好者龔永紅

　　做鮮肉月餅印上福字 看到別人愛吃就開心

　　鮮肉月餅
、芋泥麻薯鹹蛋黃大月餅、冰皮月餅、廣式月餅、法式奶酪月餅……近年來，每到中秋節，家住金山社區的龔永紅都會自製各式各樣的月餅給親友。

-龔永紅做的鮮肉月餅。龔永紅供圖

　　8月27日，龔永紅自製了今年的第一份月餅——鮮肉月餅，每個月餅上還印有“福”字。之後
，她又做了自己和朋友最愛吃的芋泥麻薯鹹蛋黃大月餅。每次做完
，她還會根據月餅來選擇搭配餐盤和桌布，拍下美照。

　　白天上班，晚上做月餅，從炒餡到烤好

，得耗費大半天時間，但她卻樂此不疲。“純粹是愛好吧，還有看到別人喜歡吃也是一種滿足。”龔永紅說。16年前，為了讓女兒喜歡吃早餐，龔永紅開始關注美食類的微博，學做各種點心，後來把烘焙當成業餘愛好了。

　　女(nv)兒(er)還(hai)在(zai)廈(sha)門(men)上(shang)學(xue)時(shi)，龔(gong)永(yong)紅(hong)做(zuo)了(le)糕(gao)點(dian)後(hou)

，經(jing)常(chang)讓(rang)女(nv)兒(er)帶(dai)去(qu)學(xue)校(xiao)和(he)同(tong)學(xue)們(men)一(yi)起(qi)分(fen)享(xiang)。女(nv)兒(er)去(qu)外(wai)地(di)上(shang)大(da)學(xue)了(le)，她(ta)平(ping)時(shi)手(shou)癢(yang)，就(jiu)做(zuo)點(dian)帶(dai)去(qu)公(gong)司(si)給(gei)同(tong)事(shi)們(men)吃(chi)。她(ta)的(de)糕(gao)點(dian)廣(guang)受(shou)好(hao)評(ping)，同(tong)事(shi)們(men)已(yi)經(jing)給(gei)它(ta)取(qu)名(ming)叫(jiao)“小龔牌蛋糕”。

　　鷺江新城小學學生

　　自製創意月餅 過一個別樣的中秋節

　　當中秋節撞上教師節
，團圓與感恩相遇。9月8日，鷺江新城小學舉行了建校20周年大雅少年獻禮母校主題活動
，學生們為校慶獻上了自製的專屬月餅。學生們創意無限
，除了自製各種能吃的月餅外
，還用超輕粘土
、橡皮泥

、折紙等自製可觀賞的“月餅”。

　　五(1)班(ban)邱(qiu)元(yuan)琪(qi)說(shuo)，今(jin)年(nian)最(zui)難(nan)得(de)的(de)是(shi)教(jiao)師(shi)節(jie)與(yu)中(zhong)秋(qiu)節(jie)完(wan)美(mei)邂(xie)逅(hou)，於(yu)是(shi)
，在(zai)家(jia)裏(li)和(he)家(jia)人(ren)一(yi)起(qi)製(zhi)作(zuo)了(le)中(zhong)秋(qiu)月(yue)餅(bing)。既(ji)寄(ji)托(tuo)了(le)傳(chuan)統(tong)佳(jia)節(jie)團(tuan)圓(yuan)的(de)祝(zhu)福(fu)，又(you)表(biao)達(da)了(le)對(dui)學(xue)校(xiao)的(de)熱(re)愛(ai)。

　　五(1)班林婧恩用超輕粘土搓線條勾勒花紋，小心翼翼地捏了隻可愛的玉兔在遙望一輪滿月
，一個精致的紅色特別“月餅”裏藏著她的祝福。二(5)班胡閏辰也和媽媽一起用超輕黏土做了一個月餅
，“月餅圓圓的，就像天上的明月
，更像我們團團圓圓的一家人”。

　　學生們還在自製“月餅”上為學校送上祝福。有寫“祝鷺小20歲生日快樂”，也有的寫“中秋團圓，教師節快樂”等。