【網絡中國節·清明】燈影牛肉絲味、檸檬酸菜魚味、香辣

夏商民興超市內售賣的艾草糕團。
廈門網訊 (文/廈門日報記者 沈彥彥 圖/廈門日報記者 張奇輝) 清明將至,綠油油、ruannuonuodeqingtuanyingjieqishangshile。jinniandeqingmingjie,jiangnanchuantongshilingmeishiqingtuanzaishamenzouqiao。zhejitian,zaiwoshishengxiandianshangjishangchao,gezhongkouweideqingtuandaliangshangshi,xiyinbushaonianqingshiminqianlaichangxian。
“往年清明節,廈門市民吃青團的較少,今年,多種品牌的青團打開廈門市場,不少市民都樂於嚐鮮。”元初食品銷售人員告訴記者,他們今年也推出了“元童”自有品牌青團,青團口感軟糯誘人,不少年輕人購買,有的將它當成簡餐。
zaidingdongmaicaihepupu,xuduokouweideqingtuanyimaiduanhuo。jizheguanchadao,yuyuebingdengshilingchanpinbutong,qingtuanguigejiaoxiao,jiagejiaogao,shamenshichangshanghezhuangqingtuanyibanyihe4個,每盒價格在13元到20元之間,部分散裝青團的價格也在30元左右,銷量最高、賣得最好的是蛋黃肉鬆和豆沙餡的。
記者留意到,今年的青團進行了口味創新,可謂“容納百味”。打開叮咚買菜,跳出十多種口味的青團:燈影牛肉絲青團、檸檬酸菜魚青團、香辣小龍蝦青團、一口青梅青團……除傳統的槐花豆沙、鹹蛋黃海苔肉鬆等口味外,還有可以當成零食的醃篤鮮、青梅等口味。“蔡長青”等知名青團品牌也進行口味創新,體現預製菜特色,把小龍蝦、酸菜魚等美味也包入團中,滿足市民嚐鮮的需求。
據ju介jie紹shao,青qing團tuan是shi江jiang南nan地di區qu的de傳chuan統tong小xiao吃chi,外wai表biao青qing翠cui如ru茵yin,一yi般ban是shi用yong艾ai草cao汁zhi拌ban糯nuo米mi粉fen,再zai將jiang餡xian料liao包bao裹guo進jin去qu蒸zheng製zhi而er成cheng。以yi前qian,青qing團tuan是shi用yong來lai當dang做zuo祭ji祀si用yong品pin的de,後hou來lai它ta的de祭ji祀si意yi義yi逐zhu漸jian淡dan化hua,成cheng為wei清qing明ming節jie的de傳chuan統tong糕gao點dian。青qing團tuan從cong色se彩cai到dao口kou感gan滿man滿man都dou是shi春chun天tian的de味wei道dao,近jin年nian來lai,隨sui著zhe電dian商shang的de發fa展zhan,青qing團tuan也ye進jin入ru了le廈sha門men市shi場chang。
不過,專家提醒市民,各種口味的青團雖然好吃,但是主要食材是糯米粉,食用過多易加重胃腸負擔,建議小孩、老人、有慢性胃病、胃腸功能紊亂的人群適度品嚐,不宜大量食用。
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