多品類春菜為市民菜籃子增色添彩。圖為市民正在選購。

　　枸杞葉

　　魚腥草

　　蒲公英 本組製圖張平原

　　廈門網訊（文/圖 廈門日報記者 沈彥彥)

　　隨著氣溫回暖

，春菜在廈門爭“鮮”上新，在我市各大農貿市場、超市及買菜平台，琳琅滿目的春菜擺滿貨架供市民嚐鮮，引進的品類為5年來最多，不少“登鷺”的野菜受到市民青睞。

　　記者在夏商(中埔)農產品批發市場了解到，今年，我市“菜籃子”極大豐富，有40多種春菜集中上新
，引進的品類為5年(nian)來(lai)最(zui)多(duo)，有(you)部(bu)分(fen)從(cong)年(nian)初(chu)就(jiu)上(shang)市(shi)了(le)

，一(yi)直(zhi)較(jiao)受(shou)市(shi)民(min)歡(huan)迎(ying)。隨(sui)著(zhe)生(sheng)活(huo)水(shui)平(ping)的(de)提(ti)高(gao)，餐(can)桌(zhuo)上(shang)新(xin)意(yi)滿(man)滿(man)。今(jin)年(nian)春(chun)菜(cai)市(shi)場(chang)上(shang)
，不(bu)少(shao)野(ye)菜(cai)也(ye)嶄(zhan)露(lu)頭(tou)角(jiao)，成(cheng)為(wei)市(shi)民(min)嚐(chang)鮮(xian)熱(re)選(xuan)。

　　折耳根嫩尖

、枸杞頭、婆婆丁（新鮮蒲公英菜）

、田七苗……不少市民衝著藥食同源前來購買。“吃野菜就衝著一個健康吧。”正在購買婆婆丁的錢阿姨說，枸杞頭
、蒲公英
、魚腥草
、田七等都是中草藥，覺得其葉子應該也有一定的保健效果。也有一些市民購買馬蘭頭、菊花葉等特色野菜
，為的是嚐試烹飪新菜色。

　　提醒

　　野菜不是誰都適合吃

　　不過
，記者了解到，野菜也不是誰都適合吃。公開資料顯示，野菜可吃，但不能多吃，因大部分野菜較為寒涼，脾胃虛弱
、腎(shen)髒(zang)功(gong)能(neng)不(bu)好(hao)的(de)人(ren)，建(jian)議(yi)不(bu)要(yao)食(shi)用(yong)野(ye)菜(cai)。一(yi)是(shi)不(bu)能(neng)將(jiang)野(ye)菜(cai)當(dang)蔬(shu)菜(cai)，可(ke)以(yi)偶(ou)爾(er)嚐(chang)嚐(chang)鮮(xian)，但(dan)不(bu)能(neng)過(guo)量(liang)攝(she)入(ru)。二(er)是(shi)不(bu)能(neng)將(jiang)野(ye)菜(cai)當(dang)保(bao)健(jian)品(pin)，雖(sui)然(ran)部(bu)分(fen)野(ye)菜(cai)具(ju)有(you)降(jiang)血(xue)壓(ya)、降血糖、消炎等功能，但畢竟有限
，不能取代藥物的療效。此外，部分野菜如薺菜、馬齒莧
、婆婆丁等還需要先焯水，這一步驟有助於降低野菜的有害物質含量，同時起到殺菌作用。

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　　打卡“春菜”成時尚

　　12日傍晚，家住廈門大學附近的卞先生從買菜平台樸樸購買了一份紅油香椿，恰逢打折時段
，6.7折的紅油香椿每100克還要賣到近20元，原價每斤近150元——這樣的價格
，可謂“菜中貴族”，不過
，少數幾種高價春菜，似乎銷量不錯。卞先生發現，價格最高的金雀花，每100克賣到29.9元，剛剛提示即將售罄，他剛準備結賬，就提示已賣斷貨了。

　　為什麼許多市民爭相購買高價春菜？幾位買家紛紛把“打卡”作為首要原因。“金雀花看上去是一種花
，從沒吃過，買來嚐嚐，也算趕時髦打卡‘新菜色’。”春菜嚐鮮季，打卡“新菜”成為餐桌的一種時尚，高價嚐鮮，試試口感是原因之一
，“朋友圈”曬春菜作品也成為新玩法——金雀花炒蛋

、艾葉團子、粉蒸麵條菜……打卡“新菜”
、曬出“新鮮”成時尚。

　　不過
，市場上的春菜也不全是高價菜
，也有部分價廉物美的春菜備受青睞
，例如枸杞葉，每斤價格在6元左右，茭白、豌豆角等也是親民時令菜。本報記者 沈彥彥