“民以食為天”，5000年前的良渚古國創造了輝煌的文明
，而這一文明的基礎就是發達的稻作農業。不過
，“良渚人”並不是僅吃米飯，他們的餐桌上少不了鮮美的肉食。

在良渚古城遺址公園考古平台
，作為“探秘良渚·文明之源”係列活動的重頭戲，“良渚的動物世界”展覽正在舉行。在這裏，觀眾可以了解5000年前“良渚人”愛吃什麼肉。

“‘良渚人’應該吃豬肉最多，其次是鹿肉。”浙江省文物考古研究所的動物考古專家宋姝介紹說，在良渚古城遺址裏出土的哺乳動物骨骼中，豬骨約占80%，鹿骨約占10%。

展覽現場展出了十多件良渚時期豬、梅花鹿

、水(shui)牛(niu)和(he)麋(mi)鹿(lu)等(deng)動(dong)物(wu)的(de)骨(gu)骼(ge)遺(yi)存(cun)。它(ta)們(men)都(dou)是(shi)從(cong)鍾(zhong)家(jia)港(gang)遺(yi)址(zhi)出(chu)土(tu)的(de)。鍾(zhong)家(jia)港(gang)就(jiu)是(shi)展(zhan)廳(ting)外(wai)的(de)這(zhe)條(tiao)小(xiao)河(he)，貌(mao)不(bu)驚(jing)人(ren)，而(er)在(zai)宋(song)姝(shu)眼(yan)裏(li)

，它(ta)是(shi)良(liang)渚(zhu)文(wen)化(hua)動(dong)物(wu)考(kao)古(gu)的(de)一(yi)座(zuo)“富礦”。

“南方地區潮濕炎熱，很多地方是酸性土壤，有腐蝕性。因此，動物骨骼很難保存。”宋姝說，環太湖地區共發現近千處良渚文化遺址，而出土過動物遺存的遺址僅有30餘處
，鍾家港是良渚古城內唯一保有動物遺存的遺址。

鍾zhong家jia港gang之zhi所suo以yi能neng保bao有you動dong物wu遺yi存cun，是shi因yin為wei它ta的de獨du特te地di理li條tiao件jian。先xian民min是shi在zai水shui澤ze上shang堆dui墩dun營ying建jian良liang渚zhu古gu城cheng的de
，堆dui墩dun之zhi間jian餘yu下xia的de水shui麵mian逐zhu漸jian形xing成cheng了le河he道dao
，鍾zhong家jia港gang也ye就jiu是shi這zhe樣yang形xing成cheng的de。以yi後hou，先xian民min直zhi接jie把ba生sheng活huo垃la圾ji傾qing倒dao在zai河he裏li，動dong物wu骨gu骼ge沉chen入ru水shui底di
，在zai富fu水shui厭yan氧yang的de環huan境jing中zhong保bao存cun了le下xia來lai。

從2015年至2018年，浙江省文物考古研究所對鍾家港遺址進行了發掘清理。宋姝等人對2016年清理出的遺存進行了更細致的淘洗，發現了12萬多件動物骨骼遺存，鑒定出40餘種動物。

而(er)這(zhe)些(xie)動(dong)物(wu)骨(gu)骼(ge)遺(yi)存(cun)中(zhong)，豬(zhu)骨(gu)和(he)鹿(lu)骨(gu)是(shi)最(zui)豐(feng)富(fu)的(de)。宋(song)姝(shu)說(shuo)
，在(zai)豬(zhu)下(xia)頜(he)骨(gu)上(shang)觀(guan)察(cha)到(dao)了(le)齒(chi)列(lie)扭(niu)曲(qu)的(de)現(xian)象(xiang)，這(zhe)是(shi)因(yin)為(wei)豬(zhu)被(bei)人(ren)類(lei)飼(si)養(yang)後(hou)
，下(xia)頜(he)骨(gu)退(tui)化(hua)變(bian)短(duan)了(le)
，牙(ya)齒(chi)也(ye)隨(sui)之(zhi)“長歪”了。同時，她還觀察到有的豬得了“線性牙釉質發育不全”的牙病，這是哺乳動物在成長期因為生理緊張造成的，這也與人類的幹預有很大關係。

“綜合各方麵的因素
，可以判斷‘良渚人’當時已在飼養家豬。”宋姝說。家豬在1歲(sui)半(ban)成(cheng)年(nian)，以(yi)後(hou)肉(rou)量(liang)和(he)體(ti)型(xing)就(jiu)不(bu)會(hui)發(fa)生(sheng)太(tai)大(da)的(de)變(bian)化(hua)
，因(yin)此(ci)人(ren)們(men)選(xuan)擇(ze)在(zai)這(zhe)時(shi)殺(sha)豬(zhu)是(shi)最(zui)經(jing)濟(ji)的(de)
，而(er)出(chu)土(tu)的(de)豬(zhu)骨(gu)顯(xian)示(shi)
，良(liang)渚(zhu)遺(yi)址(zhi)裏(li)的(de)豬(zhu)也(ye)就(jiu)活(huo)到(dao)1-2歲。

除了家豬
，良渚古城裏隻出土過狗這一家畜的骨骼。而在野生動物裏
，鹿的骨骼是最多的，已經發現了麋鹿、水鹿、梅花鹿、獐和麂這5種鹿科動物的骨骼。“良渚人”除了吃鹿肉，還喜歡鹿角和鹿骨。鹿骨骨壁厚、整體平直、易於截取，稍加打磨就可以加工成骨錐、骨簪等骨製品。

而在出土的鹿角中，有的是在春季拾取的自然脫落的鹿角
，末端連著角環
；有的是獵人殺死鹿以後，從頭上割取的鹿角，上麵還帶有額骨的碎片。鹿角可以用作裝飾
，角尖部分也可以用作骨錐。

狩獵
、屠宰、食用……這些人類行為都會在動物骨骼上留下不同的痕跡。目前，在各處的良渚文化遺址中，研究人員已經發現53個種屬的動物遺存，涉及軟體動物、魚類、爬行類、鳥類和哺乳類。動物考古學家從動物遺存的解剖形態、死亡年齡、性別構成、病理現象
、骨骼痕跡等角度
，對於良渚時期的動物資源利用作了綜合研究，發現了良渚時期具有鮮明地域特色的養殖業文化——先民一方麵飼養家畜，一方麵通過狩獵和捕撈來獲得野生肉食。

“我們發現過食用後剩下的虎骨，還有鱷魚的骨板，說明當時有了鱷魚皮製品。”宋姝介紹說，她們還發現過鯊魚的牙齒
，可能是從外地進貢到周圍隻有淡水的良渚古城。

良liang渚zhu古gu城cheng位wei於yu天tian目mu山shan兩liang條tiao餘yu脈mai之zhi間jian的de衝chong積ji平ping原yuan上shang，當dang時shi的de氣qi候hou更geng為wei溫wen暖nuan濕shi潤run，類lei似si於yu現xian在zai的de華hua南nan地di區qu，豐feng富fu的de動dong物wu資zi源yuan也ye是shi良liang渚zhu文wen明ming興xing盛sheng的de支zhi撐cheng。宋song姝shu說shuo，動dong物wu考kao古gu有you助zhu於yu更geng好hao地di研yan究jiu當dang地di人ren的de生sheng活huo。

（新華社杭州5月7日電）