廈門網訊 （廈門日報記者 徐景明）房間內的一本《風從鷺江來》
，總是會被住店的客人詢問定價——翻開扉頁，百餘年的鷺江風華撲麵而來，尤其是身處這棟始建於1958年的鷺江賓館中，推窗眺望世界文化遺產地鼓浪嶼，仿佛走進了時光。

　　“書是非賣品。”鷺江賓館前台服務人員說
，“不過，有客人要帶走的話，我們也不會阻止。書會定期加印。”

　　不僅是在書中
，鷺江賓館，也活躍在明信片、宣傳片裏，乃至老廈門人家的相冊中……有人說
，鷺江賓館是建築地標，更是曆史文化地標，它承載著太多的城市記憶。

　　六十餘年來始終保持曆史風貌

　　1960年，鷺江賓館的前身——鷺(lu)江(jiang)大(da)廈(sha)完(wan)工(gong)。這(zhe)棟(dong)有(you)著(zhe)鮮(xian)明(ming)嘉(jia)庚(geng)建(jian)築(zhu)風(feng)格(ge)的(de)六(liu)層(ceng)大(da)廈(sha)，在(zai)周(zhou)邊(bian)以(yi)灰(hui)色(se)調(tiao)為(wei)主(zhu)的(de)建(jian)築(zhu)群(qun)中(zhong)異(yi)常(chang)醒(xing)目(mu)，其(qi)內(nei)
，還(hai)安(an)裝(zhuang)了(le)當(dang)時(shi)極(ji)少(shao)見(jian)的(de)電(dian)梯(ti)。“鷺江賓館的建築物集民族風格、閩南特色和時代精神於一身，它地處鷺江之濱、中西合璧
、領先時代，有著開放包容的姿態。”鷺江賓館總經理張似鵬解讀。

　　一張拍攝於1960年8月的老照片顯示
，一輛剛下線的“鷺雄牌”公交車
，特意選在大廈前拍攝“定妝照”，足見這棟建築物“建成即是地標”。

　　再如鷺江賓館的外牆紅磚
，雖沒有初建時光鮮，但曆史留下的滄桑感，是最迷人之處。

　　這些紅磚也“折騰”過。張似鵬介紹

，上世紀90年代末，鷺江賓館裝修，日曬雨淋的紅磚有些褪色，便在其上刷紅色塗料翻新

，用黑色塗料勾畫出磚縫。“看起來確實很新，但少了曆史感。2010年再次裝修，第一件事就是把塗料清洗掉
，修舊如舊。”他說。

　　此外，為了讓坐在餐廳的賓客能看到鼓浪嶼全貌，鷺江賓館沒有選擇簡單破拆圍牆，而是花費重金，將房間地板整體抬高30厘米。

　　所以，如今市民遊客看到的鷺江賓館
，是原汁原味的曆史風貌。

　　承載記憶是老廈門人心中的鄉愁

　　上世紀80年代初，改革開放春風吹拂，鷺江大廈變身為鷺江賓館，仍是特區的弄潮兒:其成為我省第一家引進外資改造的旅遊酒店，開豪華酒店之先，聚焦當時的時尚消費:首家引入香港茶點，還開設了咖啡廳
、夜總會、酒吧。

　　“尤其是‘白鷺苑’餐廳
，全部從香港高薪聘請廚師，月工資超過1萬元港幣

，足可見鷺江賓館在當時的定位之高。”已退休的鷺江賓館原副總經理鄭龍說。老廈門中，不少人記得餐廳的名字，並有照片為證——經濟條件較好的家庭，婚慶宴席多安排於此。

　　住在鷺江、食在鷺江……時光變遷
，承載著無數記憶的鷺江賓館，更是很多人心中的鄉愁。

　　yiweigulangyujilaohuaqiaoshiyunianlaihuiguotanqin
，diyizhanhezuihouyizhanbixuanlujiangbinguan。youyici
，laohuaqiaodailaiershiduoshouweilujiangbinguanxiedeshi，zhuanchenglaidaozongjinglibangongshi
，langsong、交流了2個多小時
；鷺江賓館也深知這座酒店在廈門人心中的地位，為了保持茶點的古早口味
，廚師團隊仍是來自廣東

、香港的大廚。

　　曆史賦予鷺江賓館的魅力
，讓它足以擔綱“城市文化大使”。去年第33屆中國電影金雞獎閉幕式典禮開場短片《2020，在一起》，就取景於鷺江賓館。影片中，演員沈騰和鄧超隔著陽台對話，賓館的紅牆和石雕雲紋陽台欄杆，成為絕佳的背景。

　　也ye有you人ren曾zeng探tan討tao把ba鷺lu江jiang賓bin館guan打da造zao為wei高gao端duan豪hao華hua酒jiu店dian，但dan這zhe家jia酒jiu店dian的de經jing營ying者zhe說shuo

，飽bao含han廈sha門men人ren感gan情qing的de鷺lu江jiang賓bin館guan，大da門men永yong遠yuan向xiang熱re愛ai它ta的de人ren敞chang開kai
，不bu能neng因yin“高端”而抬高門檻。

　　【點擊】

　　品牌輸出 串起曆史和傳承

　　鷺lu江jiang賓bin館guan的de經jing營ying者zhe們men認ren為wei
，一yi座zuo城cheng市shi中zhong
，需xu要yao一yi家jia極ji具ju曆li史shi感gan的de建jian築zhu和he文wen化hua地di標biao，鷺lu江jiang賓bin館guan已yi經jing做zuo到dao了le極ji致zhi。但dan品pin位wei與yu魅mei力li
，是shi可ke傳chuan承cheng的de。

　　2017年的夏天

，作為國有品牌(鷺江賓館為廈門國有資本運營有限公司旗下廈門旅遊集團全資子公司)向外輸出的第一站，鷺江·佲家在環島路開業。“我們的初心
，就是一切從顧客的需求出發，傳承、延續經典與文化，打造全新的地標。”張似鵬說。

　　在這家年輕時尚的酒店中，數十棟別墅環繞上千平方米的中心水景，多達近百種名貴樹木點綴其中，在別墅的庭院內移步換景、鳥語花香
，整體建築風格更傾向於度假。走進酒店內部
，濃烈的色彩運用

，風格迥異的繪畫、藝術品，無不暗示這是一家現代設計酒店。自開業以來，已有十幾部影視劇在此取景
，是公認“好出片”的酒店。

　　也許從表麵上一眼看不出太多鷺江·佲家與鷺江賓館的關係，但交集，是“白鷺苑”餐廳。

　　從1984年到2005年，鷺江賓館“白鷺苑”餐廳曾經的輝煌
，令許多廈門人記憶猶新。今年8月，“白鷺苑”餐廳在鷺江·佲佲家jia重zhong生sheng，仍reng舊jiu重zhong金jin外wai聘pin廚chu師shi主zhu理li，力li求qiu重zhong現xian經jing典dian。消xiao息xi傳chuan出chu
，不bu少shao老lao廈sha門men人ren專zhuan程cheng捧peng場chang，來lai尋xun找zhao記ji憶yi中zhong的de味wei道dao
，而er時shi尚shang網wang紅hong們men也ye紛fen至zhi遝ta來lai
，一yi品pin傳chuan說shuo中zhong的de經jing典dian美mei味wei。

　　“白鷺苑”餐廳更像是一根情感線，它牽起的是曆史與現在:從細致入微的服務，到“白鷺苑”餐廳中的經典風味，鷺江之風猶在，一如畫家劉海粟為鷺江賓館所題的“賓至如歸”。