作為全國排名前列的“網紅”城市，長沙夜間的美景和美食讓人流連忘返。

近日
，盒馬對長沙所有門店進行升級改造，從4月15日起，17點以後，超市變身“夜肆”並上線多款宵夜小吃

，為長沙市民帶來夜間消費新體驗。

據了解，除了盒馬的小龍蝦、大魷魚、各色小海鮮外，長沙宵夜當然少不了臭豆腐
、紫蘇牛蛙、口味蝦等本地風味。在堂食區的一角，還增設了精釀鮮啤、鮮榨椰汁等檔口

，讓夜間的長沙市民可以“逛吃逛吃”。

美食品類眾多：從長沙特色到盒馬特色

記者進行實地采訪時發現
，盒馬夜肆上
，除了全國人都愛的小龍蝦
，長沙人最愛的老長沙臭豆腐、糖油粑粑、紫蘇桃子薑、冬瓜山肉腸等地方特色小吃也一應俱全，空氣中香味彌漫
，令人食指大動。酒水飲料方麵，盒馬也供應了精釀小麥白啤、淡色艾爾、黑麥啤酒，楊梅啤酒等。

盒馬鮮生長沙負責人介紹，盒馬還有在其他夜市上吃不到的芥末羅氏蝦、芝士焗波龍、蒲燒鰻魚、青花鹵甲魚等特色海鮮燒烤，以後種類還會不斷增多。每天18點以後，消費者還能參加“夜肆打卡”以獲得驚喜福利。

記者觀察到18點以後，盒馬的消費者人數明顯增加
，不少美食攤前排了隊伍，其中小龍蝦海鮮檔極為火爆。據悉
，在小龍蝦進入“降價季”後，盒馬的小龍蝦價格比一個月前便宜了20%。有消費者表示，這裏最實惠的就是小龍蝦
，“來盒馬簡直可以實現‘小龍蝦’自由”。

據在場的員工介紹，盒馬老長沙臭豆腐的原料都規定在一個月內使用完，保證了臭豆腐的菌類活度。而作為臭豆腐“靈魂”的de肉rou醬jiang和he香xiang辣la醬jiang更geng是shi經jing過guo專zhuan門men收shou集ji後hou進jin行xing定ding製zhi的de特te製zhi醬jiang料liao
，采cai用yong本ben地di蘿luo卜bu皮pi搭da配pei
，在zai經jing過guo特te別bie培pei訓xun的de員yuan工gong嚴yan格ge控kong製zhi火huo候hou下xia，炸zha出chu來lai香xiang辣la鮮xian，外wai焦jiao裏li嫩nen
，聞wen起qi來lai臭chou，吃chi起qi來lai香xiang。

商超業態新嚐試：新零售與夜經濟的結合

在業內人士看來，這次新推出的“盒馬夜肆”是shi商shang超chao業ye態tai在zai新xin零ling售shou下xia的de一yi種zhong創chuang新xin嚐chang試shi
，不bu僅jin能neng夠gou更geng加jia充chong分fen發fa揮hui新xin零ling售shou模mo式shi的de線xian上shang線xian下xia資zi源yuan優you勢shi，也ye為wei傳chuan統tong商shang超chao業ye態tai開kai拓tuo了le與yu夜ye經jing濟ji結jie合he的de新xin增zeng長chang點dian。

“太好逛了，來盒馬夜肆不僅能吃到各種燒烤和小龍蝦
，還能吃到正宗的長沙本地特色小吃，關鍵環境更加舒適。”白領小彭接受記者的采訪時表示，具有豐富長沙夜市經驗的她，如今在盒馬門店找到了新樂趣。“guanghema，bujinjinshiyeshi

，tabenshenzuoweishangchao，hainengmanzuqitagouwufangmiandexuqiu，gengzhongyaodeshi，hemajiuzaiwojiafujin
，xiabanhoukeyishundaoguolaiguangguang，gouwuheguangyeshiyicijiejue，buyongdaochupao。”

和小彭同樣把逛夜肆的習慣改到了盒馬的還有帶著孩子一起來逛的陳女士，在她看來，盒馬的夜肆環境更舒適，也更加讓她放心。“一般夜市上的食材多少有些讓人擔心，但是盒馬的食材有保證，新鮮看得見
，選擇也更多，在這裏逛夜市大人小孩都開心。”

有專家對此表示
，隨著互聯網的飛速發展和消費模式的不斷演進，長沙在掘金“夜經濟”的(de)探(tan)索(suo)上(shang)無(wu)疑(yi)更(geng)需(xu)要(yao)新(xin)技(ji)術(shu)新(xin)模(mo)式(shi)的(de)助(zhu)力(li)和(he)推(tui)動(dong)，當(dang)新(xin)零(ling)售(shou)牽(qian)手(shou)夜(ye)經(jing)濟(ji)後(hou)，線(xian)上(shang)線(xian)下(xia)一(yi)體(ti)化(hua)的(de)夜(ye)間(jian)消(xiao)費(fei)場(chang)景(jing)必(bi)定(ding)會(hui)為(wei)長(chang)沙(sha)的(de)夜(ye)晚(wan)帶(dai)來(lai)更(geng)多(duo)的(de)精(jing)彩(cai)。