【環球網科技綜合報道】2月22日，盒馬在溫州與百珍堂合作的“一體化冷凍食品工程研究所”正式揭牌。盒馬米麵製品負責人昱夏介紹，組建實驗室是為了加速研發冷凍方便麵係列新品
，持續加碼冷凍主食這一領域。

去年12月
，盒馬上線不用加水、配料表幹淨的冷凍方便麵“殺入”方fang便bian麵mian賽sai道dao。昱yu夏xia介jie紹shao，首shou批pi上shang線xian的de兩liang款kuan冷leng凍dong方fang便bian麵mian
，一yi款kuan是shi大da眾zhong認ren知zhi度du很hen高gao的de原yuan味wei雞ji湯tang麵mian，一yi款kuan則ze是shi蘇su式shi麵mian中zhong接jie受shou度du較jiao高gao的de鹹xian菜cai肉rou絲si麵mian。

上市兩月以來，兩款新品的月環比銷售上漲102%，複購率達15%，其中鹹菜肉絲麵更受消費者歡迎。

“genjuxiaofeizhedefankui
，womenfaxiandifangtesemianshidexiangxiangkongjianhenda，jinnianwomenjiangchixutuichugezhongbutongkouweidexinpin。benyueshangxianletunguchashaozhuruangulamian
，buyongjiashui

、配料幹淨的同時將含肉量增加到80g。後續會推出重慶小麵、貴州酸湯麵、台式牛肉麵等地方特色湯麵，滿足麵食愛好者的需求”。昱夏表示。

去年10月，盒馬與海安市達成戰略合作
，計劃投資超20億元建設華東區域最大的冷凍食品智能生產基地，其中就包括冷凍麵食智能工廠項目。

和君谘詢合夥人、連鎖經營負責人文誌宏表示，拉麵在餐飲市場占有非常重要的位置
，先後出現了味千拉麵、和府撈麵、陳chen香xiang貴gui等deng知zhi名ming連lian鎖suo品pin牌pai，證zheng明ming拉la麵mian品pin類lei在zai國guo內nei的de市shi場chang空kong間jian很hen大da。在zai零ling售shou市shi場chang
，近jin年nian來lai也ye湧yong現xian出chu了le很hen多duo受shou資zi本ben市shi場chang青qing睞lai的de品pin牌pai。盒he馬ma推tui出chu冷leng凍dong方fang便bian麵mian則ze是shi嚐chang試shi用yong差cha異yi化hua的de商shang品pin探tan索suo這zhe一yi頗po具ju潛qian力li的de市shi場chang，而er配pei料liao表biao幹gan淨jing
、複原率高也將成為盒馬在這一賽道的優勢所在。