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廈門網訊(廈門日報記者 蒙婧)此前價格偏高的大閘蟹,最近價格有所下降,本地市場售賣的大閘蟹價格比中秋期間便宜了一半左右。
17日上午,在江頭農貿市場水產區、夏商(江頭)農產品市場,記者看到市場上出售的大閘蟹多來自江蘇、武漢等地,單隻大閘蟹的個頭從250克到500克不等,有陽澄湖大閘蟹、太湖蟹和清水湖蟹等品種。
不少攤主表示,現在每斤大閘蟹價格在30元到75元(yuan)之(zhi)間(jian),比(bi)中(zhong)秋(qiu)國(guo)慶(qing)期(qi)間(jian)便(bian)宜(yi)了(le)一(yi)大(da)半(ban)。水(shui)產(chan)攤(tan)主(zhu)林(lin)先(xian)生(sheng)告(gao)訴(su)記(ji)者(zhe),今(jin)年(nian)大(da)閘(zha)蟹(xie)成(cheng)熟(shu)較(jiao)晚(wan),剛(gang)上(shang)市(shi)時(shi)因(yin)為(wei)量(liang)少(shao),三(san)兩(liang)左(zuo)右(you)的(de)大(da)閘(zha)蟹(xie)單(dan)價(jia)為(wei)70元至80元。
線上,昨日電商平台樸樸顯示,零售大閘蟹的價格為8.8元到39.8元一隻,重量在200克到400克之間。其中,55克到70克大小的大閘蟹最便宜,每隻要4.99元。
螃蟹公母怎麼分?江頭農貿市場水產攤主林先生告訴記者,一般來說,公蟹肚臍尖突,蟹腳毛多,蟹膏偏軟;母蟹肚臍圓寬,沒毛且個頭較小,蟹膏較硬。
挑選大閘蟹時,可以觀察狀態和顏色、看肚臍、捏蟹腿和聞味道。“好的大閘蟹,張牙舞爪、活力充沛,如果蟹殼呈青黑色並且有光澤,肚臍發白凸起,蟹腳捏起來硬實,那也說明這隻大閘蟹是新鮮壯實的。”
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