市民遊客在風雨中熱情不減，“鄉約古城食在同安”2022年同安區首屆美食旅遊康養文化節活動現場氣氛熱火朝天。

　　廈門網訊 （文/廈門日報記者 盧漳華 盧琛 通訊員 劉剛 楊心亮 韓超 圖/通訊員 夏海濱）遊花海
、探古厝、逛集市、猜燈謎、賞廚藝、品小吃、購好物……5月1日

，2022年同安區首屆美食旅遊康養文化節在汀溪鎮拉開序幕。活動現場，“愛熊來”同安小吃形象大使——“同同安安”正式發布。未來，通過影視小鎮打造，同安將形成一係列影視主題打卡旅遊熱點，影視文旅美食康養小鎮漸成規模。

　　假期打卡遊同安，開啟逛吃模式。作為本次活動的重頭戲
，“鄉廚大舞台”廚藝爭霸賽重磅登場，同安小吃美食市集、鄉村農夫集市、好物食品展、民(min)俗(su)文(wen)化(hua)趣(qu)味(wei)燈(deng)謎(mi)互(hu)動(dong)等(deng)係(xi)列(lie)活(huo)動(dong)同(tong)步(bu)亮(liang)相(xiang)。一(yi)連(lian)串(chuan)吃(chi)喝(he)玩(wan)樂(le)購(gou)，讓(rang)市(shi)民(min)們(men)直(zhi)呼(hu)過(guo)癮(yin)的(de)同(tong)時(shi)
，深(shen)入(ru)了(le)解(jie)同(tong)安(an)地(di)道(dao)風(feng)物(wu)和(he)人(ren)文(wen)景(jing)致(zhi)，暢(chang)享(xiang)同(tong)安(an)美(mei)景(jing)美(mei)食(shi)盛(sheng)宴(yan)。

　　好山好水出好物。近年來，同安因地製宜發展都市現代農業，培育了軍營村高山茶、白交祠村地瓜、頂村村茭白

、褒美村進士芋、古坑村三角梅、雲洋村麵線、蔗內村米粉、後埔村生薑、田洋村甘蔗、郭山村紫長茄等“一村一品”特色品牌
，進一步激活了鄉村旅遊活力。

　　靜謐的森林，山風輕輕吹拂，心情與身體自然舒展開來
；走進古道民宿，感受閩南鄉村韻味

，擇一處清幽，斟一盞芳茗
，在嫋嫋的茶煙中，感悟山之四季。品一頓熱氣騰騰的“鄉宴”
，探尋一方風土人情味。

　　同安置縣曆史悠久、人文薈萃，素有“海濱鄒魯之地、聲名文物之邦”的美譽，孕育出獨具特色的美食文化，封肉、薄餅
、炸棗、滿煎糕、馬蹄酥、碗仔粿、海蠣煎、薑母鴨、地瓜粉條等古早味美食
，不僅詮釋了古同安的民間生活場景，更展示了今廈門的風土人情、文化習俗。

　　“鄉約古城”精品路線發布

　　遇見美食，邂逅美景。市民陳小姐興奮地說，這樣的假期讓人回味無窮，他們全家“總動員”，一大早就從島內出發，逛吃一整天
，雖然下雨了，但她覺得別有一番風味。活動結束後，他們還要去泡溫泉，紓解一天的疲勞。

　　“鄉約古城”精品路線鄉村遊主題活動推出
，串聯汀溪鎮隘頭村-路下村-古坑村旅遊動線，並根據路線特色
，展開具有“鄉村
、鄉趣、鄉味、鄉俗、鄉音”五大內涵的主題互動活動。泡溫泉、賞梅園、逛古厝
、品美食、聽汀溪故事
、非遺探學、品同安小吃

、拍汀溪美景……yanzhexianluzou，yilushouhuoqiyideganjiao
，meishitechanyuwenhuaminsuhudong，kangyangyulvyoujiehe
，wenlvronghedechuangxinzhiju，jiangtingxixiangcunlvyoudemeimiaozhanxianwuyi。

　　“這個活動給我們帶來很多人氣，提高了我們鄉村的知名度。”古坑村一民宿老板告訴記者，相信這隻是一個開始，也希望借由這樣的活動帶動村民共同致富，為鄉村振興建設貢獻自己的一份力量。

　　在汀溪鎮隘頭村坤澤洋廣場，來自島內的遊客小林坐上接駁車，開始了一段美妙旅程。隻見一路上他的相機不曾放下過。“來這裏可以訪名人故居，品味鄉村風味，還可以買到蜂蜜、龍眼幹、茭白、地瓜等特色汀溪農家好物
，這一趟
，來得太值了！”小林說。

　　隘頭溫泉別墅已成為市民青睞的一個熱門景點
，即使小規模疫情期間
，按照防控要求，也基本不受影響。

　　用(yong)珠(zhu)光(guang)青(qing)瓷(ci)模(mo)具(ju)砌(qi)成(cheng)的(de)葉(ye)拱(gong)南(nan)故(gu)居(ju)
，也(ye)是(shi)一(yi)大(da)亮(liang)點(dian)，不(bu)僅(jin)用(yong)材(cai)特(te)別(bie)，還(hai)是(shi)廈(sha)門(men)地(di)區(qu)罕(han)見(jian)的(de)曆(li)史(shi)上(shang)軍(jun)事(shi)防(fang)衛(wei)功(gong)能(neng)十(shi)分(fen)完(wan)備(bei)的(de)大(da)型(xing)紅(hong)磚(zhuan)古(gu)厝(cuo)民(min)居(ju)。無(wu)獨(du)有(you)偶(ou)，走(zou)進(jin)葉(ye)成(cheng)章(zhang)故(gu)居(ju)，亦(yi)可(ke)探(tan)尋(xun)紅(hong)磚(zhuan)古(gu)厝(cuo)民(min)居(ju)的(de)曆(li)史(shi)往(wang)事(shi)。據(ju)了(le)解(jie)，葉(ye)成(cheng)章(zhang)是(shi)明(ming)代(dai)先(xian)賢(xian)中(zhong)以(yi)宦(huan)績(ji)勳(xun)猷(you)
、廉能雙馨留名青史的一位名臣。他一生敏而好學、大器晚成
、不畏權貴，“清廉正直”的品格至今仍為後人敬仰。

　　同安小吃線上線下皆可購

　　台上，大廚手持鏟勺空中舞
；台下，特色小吃開啟市民味蕾新體驗。鴨肉麵線、大腸血、同安封肉、薑母鴨
、肥棟滿煎糕、古早味芋頭餅、炸雞腿、同安薄餅

、韭菜盒
、秘製醋肉……28家同安小吃商家
，集聚現場，近百種同安小吃讓市民朋友一站式吃透透。

　　活動現場，“愛熊來”同安小吃形象大使——“同同安安”亮相
，憨態可掬的紅橙兩隻小熊，揮舞雙手，向食客們發出“愛，就常來”的邀請。

　　同(tong)安(an)小(xiao)吃(chi)曆(li)史(shi)悠(you)久(jiu)，美(mei)名(ming)在(zai)外(wai)。同(tong)安(an)文(wen)史(shi)專(zhuan)家(jia)顏(yan)立(li)水(shui)介(jie)紹(shao)
，以(yi)前(qian)同(tong)安(an)作(zuo)為(wei)農(nong)業(ye)縣(xian)，有(you)豐(feng)富(fu)的(de)山(shan)海(hai)物(wu)產(chan)，有(you)積(ji)澱(dian)千(qian)年(nian)的(de)人(ren)文(wen)情(qing)懷(huai)，同(tong)安(an)自(zi)古(gu)就(jiu)是(shi)生(sheng)產(chan)農(nong)產(chan)品(pin)的(de)基(ji)地(di)，擁(yong)有(you)豐(feng)富(fu)多(duo)樣(yang)的(de)民(min)間(jian)小(xiao)吃(chi)。“同安鄉宴材料豐富且地道，菜色多樣且誘人。”廈門鄉土文化作家朱家麟坦言，同安鄉宴還蘊含著濃鬱的地方特色，讓人很有親切感。

　　活動現場還特別打造了同安好物直播間線上+線下同步共享同安好物市集，主播攜廈門同安輕工食品工業園的18家同安食品企業送上琳琅滿目的伴手禮
，連續7小時在抖音平台直播
，網友們用最劃算的價格便可一站式集齊廠家直銷的好物。

　　同安曆史悠久
，人文薈萃，生態優美
，也是廈門最具文化旅遊、生態鄉村遊發展潛力的區域。近年來
，同安區通過挖掘曆史、人文、生態資源，區域已形成規模配套，私享溫泉、賞花賞景、海絲體驗、美食品味
、農耕農趣等的旅遊格局，以“文化+生態+旅遊”融合發展的思路
，助力全麵推進鄉村振興戰略
，提升鄉村旅遊發展質量和效益。

　　【聲音】

　　邀約市民遊客 品鑒同安之美

　　“我們將同安的美食文化與旅遊資源結合，讓大家更加全麵地了解同安。”同安區委宣傳部相關負責人介紹，並向廣大市民遊客發出邀約，希望大家多到同安旅遊觀光
、品鑒美食，感受古同安的山水之美
、人文之美、飲食之美。

　　【亮點】

　　36個鄉廚團隊同安競技

　　遇見美景，邂逅美食。雖然天公不作美，但古坑村的市民遊客在風雨中熱情不減，這裏熱氣騰騰、香味四溢。

　　“鄉廚大舞台”廚chu藝yi爭zheng霸ba賽sai是shi本ben次ci活huo動dong的de最zui大da看kan點dian之zhi一yi，吸xi引yin了le不bu少shao市shi民min遊you客ke前qian來lai一yi睹du大da廚chu風feng采cai。現xian場chang鍋guo碗wan瓢piao盆pen碰peng撞zhuang出chu歡huan快kuai的de響xiang聲sheng，火huo苗miao和he蒸zheng汽qi暈yun染ran出chu最zui美mei的de人ren間jian煙yan火huo。36個鄉廚團隊盡展專長
，拿出自己最強的美食烹飪技術和巧妙的創意，展現同安經典菜品炒米粉
、海蠣煎
、封肉等。

　　隻見烹飪區內香氣四溢，鄉廚們個個動作嫻熟
、忙而不亂，顛鍋刷油、揮刀舞勺，為大家帶來了一場“舌尖上的盛宴”。不一會兒工夫，一道道色
、香、味、營養俱全的菜肴和小吃一字排開
，讓遊客大開眼界
，讓評委讚不絕口。

　　當晚經過多輪角逐，共評出喜吉緣家宴、瑤家湘菜館、喜萊緣飯店、河因美食家鄉菜、新民街道食堂等5家金牌鄉廚和鮮味婚慶等8家銀牌鄉廚及10家銅牌鄉廚。此外，現場還評出了十佳同安人氣小吃
、十佳人氣網紅餐廳、十佳人氣旅遊景點、十佳人氣伴手禮。

　　值(zhi)得(de)一(yi)提(ti)的(de)是(shi)，同(tong)安(an)區(qu)鄉(xiang)廚(chu)聯(lian)盟(meng)也(ye)在(zai)活(huo)動(dong)當(dang)天(tian)正(zheng)式(shi)成(cheng)立(li)。活(huo)動(dong)現(xian)場(chang)
，大(da)廚(chu)們(men)穿(chuan)著(zhe)特(te)製(zhi)的(de)同(tong)安(an)鄉(xiang)廚(chu)製(zhi)服(fu)亮(liang)相(xiang)。同(tong)安(an)區(qu)市(shi)場(chang)監(jian)督(du)管(guan)理(li)局(ju)相(xiang)關(guan)負(fu)責(ze)人(ren)介(jie)紹(shao)
，希(xi)望(wang)通(tong)過(guo)這(zhe)樣(yang)一(yi)場(chang)比(bi)賽(sai)，把(ba)同(tong)安(an)的(de)小(xiao)吃(chi)文(wen)化(hua)和(he)形(xing)象(xiang)推(tui)廣(guang)出(chu)去(qu)，未(wei)來(lai)，同(tong)安(an)鄉(xiang)廚(chu)隊(dui)伍(wu)將(jiang)在(zai)市(shi)場(chang)監(jian)管(guan)部(bu)門(men)的(de)帶(dai)領(ling)下(xia)不(bu)斷(duan)規(gui)範(fan)
、擴大並邁上新台階。

　　用“鄉宴”答謝防疫人員

　　主辦方介紹，本次鄉廚大舞台
，是同安風味美食集中亮相的契機，是同安鄉廚們廚藝競技的平台
，也是同安人民的“感謝宴”，去年疫情防控期間，全市各區各界疫情防控人員，無私奉獻
，逆行而來
，為同安區防疫工作做出積極貢獻
，同安區用一場“鄉宴”，道一聲“感謝有您！”

　　現場，閩南話歌手黃雅思

，為大家帶來活動主題歌曲《緊來哦》，歡樂的旋律縈繞
，更有《龍騰鼓躍》《繁花似錦》等精彩節目表演
，讓嘉賓們在田頭邊吃邊看，享受愜意假日。

　　此外，同安區燈謎傳習中心還準備了與同安美食
、特產及人文百科等相關的燈謎，市民現場參與互動打卡
，獎品拿到手軟。