廈門網訊 據東南網報道（記者 盧金福）近日，福建省商務廳公示2023年“閩菜館”擬授權企業名單。根據2023年“閩菜館”創建項目申報指南，經各設區市
、平潭綜合實驗區組織推薦、初審、抽查、驗收等程序，2023年“閩菜館”擬授權企業共有163家。

　　根據2023年“閩菜館”創建項目申報指南
，“閩菜館”品牌授權許可使用的對象為主營閩菜
、具有較強閩菜專業廚師隊伍、經營場所及裝修風格有顯著的閩派建築風格和地方文化特色


、管理規範、在當地有一定影響力、消費者評價良好的福建省內外餐飲經營單位和線上餐飲服務平台。優先支持限額以上餐飲企業（含兼營餐飲的酒店

、賓館）、交通服務區積極創建“閩菜館”。鼓勵餐飲經營單位積極參與“全閩樂購”等各項促消費活動。

　　省級商務發展資金給予獲得“閩菜館”品牌授權使用的線下經營門店（含總部在省內、赴省外創建“閩菜館”的企業門店，即法人相同的母子公司，或總公司與分公司

，需提供相關證明材料）每個不高於5萬元的資金獎勵（廈門市可參與項目創建，但不享受省級商務發展資金扶持）。

　　“閩菜館”經營單位列入福建省餐飲業重點聯係企業名單。鼓勵有條件的經營單位
，以“閩菜館”為載體，內部設置閩貨專區，用於陳列“福茶”“福酒”“閩菜”“閩品”商旅伴手禮等福建特色商品，可展示可銷售。對“閩菜館”品牌授權使用實行動態管理，適時開展複評/抽查
，合格的保留“閩菜館”授權資格

，不合格的取消授權，並向社會公告。

　　近日，福建省出台《福建省加快新閩菜創新發展三年行動方案（2023—2025年）》，提出打造30個省級特色美食街（城），提升改造一批高品質餐飲街區。 同時，推廣新閩菜10道名菜、100道名小吃、100家名店
、100位廚星；發揮閩菜文化博物館等平台陣地作用
，建設一批具備濃鬱閩味文化和菜肴特色的“閩菜館”。

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　　2023年“閩菜館”擬授權企業名單公示